先日、「お肉が食べたい！」と急に思い立ち、前々から気になっていたバーベキューハウスに行くことにしました。
ノバイから車で15分ほどのウォルバリーンレイク（Wolverine Lake）にあるお店です。
目次
オシャレなバーベキューハウス「CAYA Smoke House Grill」
お店の前は何度か通っていたのですが、なかなかチャンスがなくて行けなかったスモークハウス…。
駐車場側から見たお店の様子▲▲
まだ平日の5時ごろということもあり、車は少なめ…▲▲
駐車場の広さから、店内の広さがうかがえます。
お店は外から見ても結構大きくて、左側▲▲は、テラス席のようになっているようでした。
CAYA Smoke House Grillの店内の様子▼▼
奥にはバーカウンターも見えます▲▲
メニュー▲▲を開いたら、クラフトカクテルが目に入ってきました…▼▼
ので、ビールとカクテルを頼んで、まずは乾杯！
クラフトビールのメニューはコチラ▲▲
注文したのは
- ODDSIDE（クラフトビール…写真左）
- テネシーマルガリータ（クラフトカクテル…写真右）
乾杯の後は、早速燻製されたお肉とサイドを注文
メインのお肉は、
- ハーフポンドのプルドポーク
- フルスラブのリブ
を頼みました。
プルドポークと…▲▲フルスラブリブ▼▼
どちらもかなり燻製されていて、ほかのお店のモノよりも、「ハム感」が強かったです。
なんというか…あまり燻製が進んでいないと、もっと肉汁とかジュワーッといった感じで、ジューシーな仕上がりですが、ここのリブもプルドポークも、どちらもズッシリな肉感…
余分な水分はないですが、パサパサというよりは、ギッシリだけど柔らかな燻製されたお肉…という感じで、私は好きでした。
左から
- ホットソース
- ミシガンブルーベリーソース
- ホースラディッシュマスタードソース
- オリジナルバーベキューソース（？）
4つ目だけちょっと記憶が定かではないのですが、一番普通のバーベキューソースっぽい味。
その他は結構ユニークで、特に2番のミシガンブルーベリーソースは、バーベキューソースなのですが、ブルーベリーの香りと味がすごくて…酸味もあるけど、結構フルーティーで甘めなソースでした。
ちなみに私のお気に入りは、3番目のホースラディッシュマスタード。
そして今回頼んだサイドメニューは…▼▼
- 煮豆（メニュー名を忘れました）
- 野菜のピクルス
- コールスロー
- コーンブレッド
他のバーベキューハウスだと、メインのお肉を頼むと、サイドメニュー2つついてきたりするところもありますが、ここのレストランは、全部サイドもアラカルトで頼まないといけないようです。
どれもおいしかったですが、このコーンブレッド気に入りました▲▲
かなりバターたっぷり、お砂糖たっぷり…相当太っちゃいそうな感じでしたが、たまにはいいかと思います。
デザートメニューからもケーキを2つ注文
デザートメニューはすべて6ドル…とのこと。
この中から、ピーナッツバター入りのチョコレートオペラケーキと、クレームブリュレチーズケーキを注文してみました。
オペラケーキ▲▲と、チーズケーキ▼▼
オペラケーキのほうが断然私は好きでした。
クレームブリュレチーズケーキは、ただ普通のチーズケーキに、上の部分がクレームブリュレのように、飴状の膜があっただけでしたので…。
ちなみに、ディナーメニューには載っていなかったのですが、コーヒーもありました。
食後にコーヒー2杯注文したのですが、ちゃんとリフィルもできて、良かったです。
乾杯からデザートまで…チップ込で110ドルほどでした。
CAYA Smoke House Grillの場所
住所：1403 S Commerce Rd, Wolverine Lake, MI 48390
★CAYA Smoke House Grillの公式ホームページはコチラ★
バーベキューハウスとしては、店内かなりおしゃれな感じになっていて、グリルメニュー燻製度合が他とはちょっと変わった食感に仕上がっていて…普段バーベキューハウスにはよく行きますが、ここはちょっとユニークな感じで良かったです。
ちなみに、バーベキューグリルメニューの他にも、サンドウィッチやバーガーなどはもちろん、週末はブランチメニューもあるそうなので、また少し早い時間帯にも利用してみたいです。
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